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有孩子时代为什么要少吃土豆
发布时间:2017-10-25 浏览次数: 112
关键词
  妊妇若持久大批食用含生物碱较高的土豆,积蓄体内会发生致畸效应。有人推算,有必然遗传偏向并对生物碱敏感的妊妇,食进~克土豆,即可能生出畸形儿。
 
  土豆是世界上公认的养分丰硕的食品。美国人以为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以获得人体所需要的全数养分。土豆的蛋白质中含有种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质。此中所含的黏体蛋白质能防备心血管类疾病。土豆中维生素的含量也居常食蔬菜之冠。
  然而,食进抽芽、腐臭了的土豆却可导致人体中毒,这是怎么回事呢?本来,土豆中含有一种鸣龙葵素的毒素,并且龙葵素较集中地散布在抽芽、变绿和腐败的部门。有人测定,每千克土豆新苗中龙葵素的含量可高达毫克,超出跨越土豆块中~倍。
  龙葵素被接收进进血液后有溶血感化,还可麻木活动、呼吸中枢,刺激胃黏膜,终极可因呼吸中枢麻木而灭亡。别的,龙葵素的布局与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相近似。妊妇若持久大批食用含生物碱较高的土豆,积蓄体内会发生致畸效应。有人推算,有必然遗传偏向并对生物碱敏感的妊妇,食进~克土豆,即可能生出畸形儿。并且土豆中的生物碱并不能因惯例的水浸、蒸、煮等烹饪而削减。有鉴于此,妊妇仍是不吃或少吃土豆为好。
  有的妊妇喜好吃市场上出售的薯片,固然它们接管过高温处置,龙葵素的含量会响应削减,可是它却含有较高的油脂和盐分,多吃除了会引起肥胖,还会诱发怀胎高血压综合征,增添怀胎危害,以是也不能饕餮。
 
 
(兼职编纂:)